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헬스&다이어트

저장각! 저칼로리 다이어트 레시피 4

BEAUTY+ 1월호

먹지 않는 다이어트는 이제 그만! 혼자 쉽게 만들어 먹는 저칼로리 음식 레시피

퍽퍽하기 짝이 없는 삶은 닭가슴살을 꾸역꾸역 먹어가며 다이어트를 하고 있다고? 닭가슴살 말고도 살 안 찌는 음식은 많다! 먹어도 먹은 것 같지 않은 식사는 이제 그만. 만드는 재미, 먹는 재미까지 더한 저칼로리 레시피만 모았다.

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10가지 다 먹어도 2,000칼로리 이하! 스무디부터 샐러드, 파스타, 간식까지 다양한 다이어트 레시피를 소개한다. 아침, 점심, 저녁 입이 심심할 틈 없는 레시피를 알아가고 싶다면 저장! 몇가지 메인 요리를 빼고는 레시피가 간단한 편이라 따라하기도 쉽다. 파스타 레시피 제외 모든 레시피가 300칼로리를 넘지 않아 출출할 때 하나씩 해먹기에도 안성맞춤!



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500칼로리 이하의 ‘크림’ 카레 우동이라니?! 다이어터들에겐 치팅 데이와 같은 느낌을 줄 수 있는 메뉴.

재료
두부 200g, 실곤약 100g, 식초 1티스푼, 고구마 70g, 양파 50g, 아몬드 우유 20g, 당근 50g, 사과 30g, 생강 2g, 마늘 5g, 닭가슴살 25g, 오일 3g, 병아리콩 15g (아빠숟갈 3개), 커리 파우더 ½ 티스푼, 가람 마살라 1/4tsp (커리 파우더의 1/3~1/2가량, 혹은 생략), 케이엔 페이퍼 1/8티스푼, 토마토 60g

HOW TO
1.크림 대용으로 두부를 잘라 데친다
2.데친 두부와 삶은 고구마를 체에 으깬다
3.2번에 아몬드 우유를 넣어가며 생크림과 비슷한 농도를 만들면 크림 완성!
4.양파, 당근, 사과를 잘게 썬 뒤 마늘, 생강과 함께 믹서기에 갈아 퓨레를 만든다
5.양파, 당근, 닭가슴살을 큐브 모양으로 썰어 팬에 넣고 볶다가 병아리콩과 4의 퓨레를 넣는다.
6.커리파우더와 가람 마살라, 케이엔 페이퍼, 토마토를 넣고 볶는다
7.삶은 곤약을 넣고 한번 더 끓여 카레 곤약 우동을 완성한다.
8.카레 곤약 우동 위에 고구마 두부 무스를 짤주머니에 넣어 짜면 크림 카레 우동 완성!



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다이어트할 때 바삭바삭한 식감, 얼마나 땡기게요? 입이 심심할 때 딱인 하나에 46칼로리 쿠키.

재료
삶은 병아리콩 200g, 오트밀 가루 1/3컵, 코코넛설탕 2 테이블 스푼, 치아씨드 1 테이블 스푼, 베이킹 파우더 1.5티스푼, 두유 1/3컵, 바닐라 에센스 1티스푼, 코코넛 오일 1/2테이블 스푼, 비건 다크 초콜릿 15g

HOW TO
1. 병아리콩을 물에 5시간 이상 불린다
2. 불린 병아리 콩을 12~15분 정도 끓는 물에 삶은 뒤, 물기를 제거한다.
3. 푸드프로세서(믹서기)에 삶은 병아리콩과 아래 재료를 모두 넣고 갈아 쿠키반죽을 만든다. (오트밀가루, 코코넛설탕, 치아씨드, 베이킹 파우더, 두유, 코코넛오일, 바닐라에센스)
4. 쿠키 반죽에 다크 초콜릿을 부셔서 넣은 뒤 잘 섞는다.
5. 반죽을 쿠키 모양으로 만든 뒤 오븐에 구우면 완성! (170도 12분)




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그래도 뭔가 부족해! 진짜 제대로 된 음식 먹는 느낌나는 저칼로리 레시피. 다른 메뉴에 비해 손이 많이 가지만 그만큼 만족도 높은 검은콩 패티 버거 만들기.

재료 (햄버거 6개 분량)
검은콩, 달걀 1개, 양파 반 개, 위트 크럼블 1컵, 오레가노 1티스푼, 바질 1티스푼, 갈릭 파우더 ½티스푼, 씨솔트 ½티스푼, 핫소스 ½티스푼, 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼, 홀위트 햄버거 번 6개, 양배추, 토마토 2개, 적양파 반 개, 후추 ½티스푼

HOW TO
1.삶은 검은 콩을 포크로 잘 으깬다.
2.계란, 양파, 빵 부스러기, 오레가노, 바질, 갈릭 파우더와 소금, 후추 그리고 핫소스를 넣고 반죽해 6개의 햄버거 패티를 만든다.
3.팬 위에 올리브 오일을 두르고 패티를 굽는다.
4.햄버거 번 위에 양배추와 토마토, 적양파와 패티를 얹으면 완성!

에디터 : 송예인 | 업데이트 : 2018-01-24  대한민국 최고의 뷰티 매거진 www.beautypl.co.kr

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